Module de perfectionnement Concours taille de la vigne

La taille champenoise est une pratique viticole unique, spécifiquement reconnue et appliquée dans la région Champagne. Elle concerne les travaux manuels de la
vigne, principalement la taille et le liage des bois, réalisés sur les installations de palissage et dans le respect du cahier des charges de l’A.O.P.
Elle comprend des missions clés :

• La taille de la vigne selon lesméthodes réglementées.
• Le liage des bois et la mise en place du palissage.
• L’entretien et la surveillance duvignoble (maladies, cycle végétatif,respect du calendrier cultural).

La formation est construite autour de deux axes pédagogiques préparant au passage du concours de taille champenoise de la corporation des vignerons de champagne :
Cours
Physiologie de la vigne
Réglementation champenoise
Méthode de taille champenoise
Pratiques culturales
Gestes et postures

Terrain
Réalisation des 4 tailles champenoises :

• Chablis
• Cordon
• Vallée de la Marne
• Guyot simple / double

Réalisation du liage

La formation certifiante se déroule sur 4 mois avec une alternance entre la formation théorique et pratique :
280 H de formation théorique au CFPPA

• Cours et ateliers collectifs
• Sessions techniques
• Travaux personnels et collectifs
• Temps d’appropriation individuels des contenus
• Participation à des événements

140 H de formation pratique réparties sur des périodesde mises en situation professionnelle, et encadrées par un référent au sein de la structure

Module de perfectionnement Concours taille de la vigne
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique