BPA option ouvrier viticole

Devenir ouvrier qualifié ou chef d’équipe dans le domaine viticole
L’ouvrier viticole est un professionnel du travail de la vigne. Il intervient tout au long de l’année sur les différentes opérations liées à la culture de la vigne, seul ou en équipe, sous la responsabilité du chef de culture ou du viticulteur.
Il participe aux temps forts de la saison :

• Travaux manuels : taille, relevage, palissage, vendanges…
• Travaux mécanisés : broyage, tonte, transport des récoltes…
• Entretien du vignoble : remplacement de ceps, maintien du palissage…

Il peut aussi encadrer des saisonniers lors de certaines tâches, participer à la cave, et transmettre son savoir-faire aux nouveaux arrivants.
Il est qualifié, polyvalent et autonome.

Travaux manuels de taille hivernale
Travaux manuels hors taille
Travaux mécanisés du vignoble

Les principales activités sont les suivantes :
Organisation quotidienne du travail
- Préparation du travail en fonction des travaux à effectuer et des consignes reçues
- Compte rendu du travail effectué

Réalisation des opérations de conduite du vignoble
- Réalisation des différentes opérations culturales liées à l’implantation / le renouvellement d’un vignoble
- Réalisation des travaux d’entretien des vignes
- Réalisation des travaux d’entretien et de protection des sols
- Réalisation des travaux d’aménagement des parcelles
- Réalisation des vendanges ou de la récolte

Entretien courant des matériels, équipements et installations
- Entretien quotidien et périodique des outils et des machines viticoles
- Entretien des installations sur les parcelles

Mise en œuvre des activités complémentaires - de diversification ou spécialisées - à l’activité viticole
- Réalisation des travaux d’élaboration du vin (option A)
- Vente directe au caveau (option B)
- Réalisation de travaux d’arboriculture fruitière (option C)

BPA option ouvrier viticole
Niveau de sortie : Niveau 3. (CAP, BEP, ...)