Master mention nutrition et sciences des aliments

Formation Continue

9 avis

Dates

Se rapprocher de l'organisme pour connaitre la prochaine session

Lieu

Rue Jean Souvraz
62300 Lens

Durée totale

1205 heures :

279 heures en centre
926 heures en entreprise

Prochaine réunion d'informations

Aucune

Financement

Autre financeur

Diplôme, titre, ou certificat

Master mention nutrition et sciences des aliments

Objectifs

Former des cadres professionnels dans le domaine agroalimentaire, dotés d’une double compétence technologique et organisationnelle et capables de : § Prendre en charge des projets de recherche et de développement en entreprise et conduire des activités de transfert industriel § Conduire des fonctions d’assistant ou de responsable en contrôle qualité

Programme

LE PROGRAMME DE LA FORMATION Programme thématique adapté à la demande industrielle SEMESTRE 1 SEMESTRE 2
Biochimie alimentaire
Normes et qualité
Marketing
Transformation des produits alimentaires d’origine animale
Techniques analytiques de détermination de la qualité des aliments
Technologies alimentaires
Gestion de Projet
Anglais
Transformation des produits alimentaires d’origine végétale
Analyse des données appliquées à la caractérisation des produits alimentaires
Stage en entreprise en France ou à l’étranger (3 à 5 mois) sous convention de stage
SEMESTRE 3 SEMESTRE 4 § Formulation
Plans d’expériences
Performance industrielle
Monographie
Projet R&D
Outils de maîtrise de la qualité
Anglais
Stage en entreprise - Jusqu’à 1 an de contrat de professionnalisation (CDD, CDI) - 5 à6 mois de stage sous convention de stage

Diplôme, titre ou certificat

Master mention nutrition et sciences des aliments
Niveau de sortie : Niveau 7. (Master, DAE, DESS, Ingénieur, ...)

Métiers visés

Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
Management et ingénierie qualité industrielle
Management et ingénierie de production
Management de sécurité privée
Management et gestion de produit