Mise à jour : 12/05/2026 - Source : Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
Numéro Carif : 571532S
CAP Boulanger
Formation Continue
Dates
Se rapprocher de l'organisme pour connaitre la prochaine session
Lieu
171 Chaussée Denis Papin
59200 Tourcoing
Durée totale
1050 heures :
- 560 heures en centre
- 490 heures en entreprise
Prochaine réunion d'informations
Aucune
Financement
Autre financeur
Diplôme, titre, ou certificat
CAP boulanger
Objectifs
Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées.
En complément de ces productions :
- Il réalise des produits de base en restauration boulangère.
- Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise.
- Il travaille dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.
Programme
Production et présentation de produits de panification et de boulangerie
Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Mathématiques et physique-chimie
Langue vivante étrangère
Éducation physique et sportive
Prévention, santé, environnement
Langue vivante (bloc facultatif)
Mobilité (bloc facultatif)
Diplôme, titre ou certificat
Niveau de sortie : Niveau 3. (CAP, BEP, ...)
Métiers visés
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CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
Tél.: 30 06
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