Mise à jour : 19/03/2026 - Source : LAHO Formation
Numéro Carif : 568246S
CAP - Cuisine
Formation Apprentissage
Dates
Se rapprocher de l'organisme pour connaitre la prochaine session
Lieu
18 Rue d'Allonne
60000 Beauvais
Durée totale
3640 heures :
- 840 heures en centre
- 2800 heures en entreprise
Prochaine réunion d'informations
Aucune
Financement
OPCO
Diplôme, titre, ou certificat
CAP cuisine
Objectifs
- Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise
- Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité
- Respecter les procèdures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement
- Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise
Programme
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Collecter l’ensemble des informations et organiser sa production culinaire
- Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
- Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
- Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
- Communiquer en fonction du contexte professionnel
Diplôme, titre ou certificat
Niveau de sortie : Niveau 3. (CAP, BEP, ...)
Métiers visés
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LAHO Formation - CCI de région Hauts-de-France
Tél.: 03 20 63 79 79
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