Mise à jour : 05/01/2026 - Source : HABARI
Numéro Carif : 500321S
Formation Barista - 1 journée
Formation Continue
Dates
Du 05/01/2026
Au 05/01/2027
Lieu
6 Place Pierre Mendes France
59800 Lille
Durée totale
7 heures :
- 7 heures en centre
- heures en entreprise
Prochaine réunion d'informations
le 05-01-2026 de 10:00à 11:00
Financement
Autre financeur
Diplôme, titre, ou certificat
Sans niveau spécifique
Objectifs
Se former aux bases du métier de barista - Apprentissage des savoirs-faire techniques et sensoriels.
- Acquérir les bases techniques du métier,
- Apprendre les gestes professionnels essentiels,
- Comprendre les normes d'hygiène et de sécurité,
- Développer un sens du service client.
Programme
Extraction Espresso et Boissons lactées
- Identifier les principales origines, variétés et méthodes de traitement du café.
- Régler un moulin,
- Diagnostiquer et corriger une sous ou sur-extraction à partir d'indices sensoriels et visuels.
- Texturer le lait pour obtenir une micro-mousse adaptée aux boissons lactées.
- Réaliser les motifs de latte art de base (cœur, tulipe, rosetta simplifiée).
- Appliquer les protocoles d'hygiène.
- Effectuer la maintenance quotidienne et hebdomadaire d'une machine espresso et d'un moulin.
- Organiser la station de travail et interagir avec la clientèle de manière professionnelle et pédagogique.
Diplôme, titre ou certificat
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Métiers visés
Café, bar brasserie
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Tél.: 06 66 88 46 00
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