BTS - Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) - Option C : Management d’unité d’hébergement

Formation Apprentissage

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Dates

Du 01/09/2026
Au 31/08/2028

Lieu

3 Rue des Minimes
02000 Laon

Durée totale

3640 heures :

1376 heures en centre
2264 heures en entreprise

Prochaine réunion d'informations

Aucune

Financement

OPCO

Diplôme, titre, ou certificat

BTS - Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) - Option C : Management d’unité d’hébergement

Objectifs

Réaliser les prestations attendues pour fidéliser le client
Manager la production de services en hébergement
Mettre en oeuvre l'animation de la politique commerciale de l'entreprise dans le but de développer la relation client

Programme

Bloc 1 - Production de services en hôtellerie-restauration

Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client en hébergement
Évaluer et analyser la production de services en hébergement
Communiquer avec les autres services

Bloc 2 - Animation de la politique commerciale et développement de la relation client

Participer à la définition de la politique commerciale
Animation de la politique commerciale et développement de la relation client

Bloc 3 - Management opérationnel de la production de services en hôtellerie-restauration

Manager tout ou partie du service en hébergement

Bloc 4 - Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration

Mettre en œuvre la politique générale de l’entreprise dans unité
Mesurer la performance de l’unité et sa contribution à la performance de l’entreprise

Bloc 5 - Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration

Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration
Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration

Le "BTS - Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) - Option A : Management d'unité de restauration" et le "BTS - Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) - Option B : Management d'unité de production culinaire" sont également proposés à Beauvais et Laon.