Mise à jour : 28/10/2025 - Source : GIP FORINVAL - CFA ACADEMIQUE AMIENS - GRETA
Numéro Carif : 447502S
Certificat de spécialisation sommellerie
Formation Apprentissage
Dates
Du 01/09/2026
Au 31/08/2027
Lieu
44 rue Jacques Daguerre
60200 Compiègne
Durée totale
1607 heures :
- 420 heures en centre
- 1187 heures en entreprise
Prochaine réunion d'informations
Aucune
Financement
OPCO
Diplôme, titre, ou certificat
Certificat de spécialisation sommellerie
Objectifs
- Apprécier les vins et autres boissons
- Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels
- Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés
- Réaliser les mises en place
- Prendre en charge les clients en langues française et anglaise
- Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais
- Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons
- Concevoir une carte des vins et autres boissons
Programme
- Comptabilité et gestion des stocks
- Carte des vins et promotion des ventes
- Accords vins et menus
- Œnologie
- Législation sur les boissons
Diplôme, titre ou certificat
Niveau de sortie : Niveau 4. (BP, BT, Bac pro ou techno, ...)
Métiers visés
Sommellerie
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GIP FORINVAL DE L'ACADEMIE D'AMIENS (CF3A)
Tél.: 03 22 80 54 16
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