Mise à jour : 05/10/2023 - Source : CFA régional Jean Bosco
Numéro Carif : 2230650
MENTION COMPLEMENTAIRE EMPLOYE BARMAN
Formation Apprentissage
Dates
Du 02/09/2024
Au 30/06/2026
Lieu
1 Rue des Bouchers de Cités
62000 Arras
Durée totale
1400 heures :
- 500 heures en centre
- 900 heures en entreprise
Prochaine réunion d'informations
Aucune
Financement
OPCO
Diplôme, titre, ou certificat
Sans niveau spécifique
Objectifs
A l’issue, le.la jeune sera capable de :
- Gérer un bar et accueillir la clientèle
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
- Entretenir et nettoyer le bar, faire la plonge, mettre en service les machines réfrigérantes ainsi que les
machines à café
- Préparer et servir les boissons et les cocktails classique et de sa création
- Gérer les ventes
- Conseiller les clients.es
Programme
Enseignement professionnel :
TP Barman (environ 61 % du temps de formation)
Technologie du Bar
Connaissances produits
Gestion appliquée, législation
Communication
Sciences appliquées
Enseignement général :
Anglais (y compris des TP en anglais)
Espagnol (y compris des TP en espagnol)
Diplôme, titre ou certificat
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Métiers visés
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Tél.: 03 20 35 90 55
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