Mise à jour : 22/12/2025 - Source : Déjeunons sur l'herbe - Ecole du Vin

Numéro Carif : 304196S

Formation en vin de France, conseil et vente

Formation Continue

notice

9 avis

print

Dates

Se rapprocher de l'organisme pour connaitre la prochaine session

Lieu

8 Rue du chevalier de la Barre
59139 Wattignies

Durée totale

28 heures :

14 heures en centre
14 heures en entreprise

Prochaine réunion d'informations

Aucune

Financement

Autre financeur

Diplôme, titre, ou certificat

Sans niveau spécifique

Objectifs

Ce programme est destiné à la formation du personnel de salle de restaurant en charge de la vente des vins. L'objectif principal est de mieux comprendre les vins afin de mieux les vendre. pour ce faire le programme est découpé en sessions qui correspondent objectifs suivants:

Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification.
Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d’autres exemples de vins.
Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du vin
Comprendre les principes des accords mets et vins, créer une carte des vins personnalisée qui facilite le conseil et la vente au quotidien

Programme

Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification.
- La vigne et le raisin
- De la vigne au verre
- Étapes de la vinification
- Options d'élevage
Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d’autres exemples de vins.
- Les principaux cépages et leur caractéristiques
- Les principales appellations: France
Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du vin
- Conditions de stockage
- Conditions de service en fonction des types et styles de vin
Comprendre les principes des accords mets et vins, créer une carte des vins personnalisée qui facilite le conseil au quotidien
- Principes des Accords mets et vins
- Création d'une carte de vin personnalisée: Outil de vente et de conseil au quotidien (option intra entreprise)

Diplôme, titre ou certificat

Formation en vin de France, conseil et vente
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Métiers visés

Arboriculture et viticulture
Fermentation de boissons alcoolisées

Je souhaite être recontacté par l'organisme de formation

En cliquant sur le bouton ci-dessous, je reconnais avoir pris connaissance et accepter sans réserves les mentions légales du site .

Je mets toutes les chances de mon côté pour entrer en formation

Contacter l'organisme de formation

Déjeunons sur l'herbe - Ecole du Vin

Tél.: 06 52 02 63 46